Tonfiskröra - Kvällsmat
Tonfiskröra
1 rödlök (finhackad)
3 ägg (hårdkokta och skalade)
1 burk tonfisk (avrunnen)
Majonnäs
1 äggula
1 tsk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
2-3 dl matolja (ej majs eller oliv!)
Salt
Peppar
I med alla ingredienser förutom matoljan i en stabil skål (lägg en disktrasa under skålen så står den stabilt när du vispar!). Fram med ballongvispen, vispa samman och tillsätt försiktigt oljan samtidigt som du vispar. Smaka av med salt och peppar.
Kryddning
Curry
Salt
Cayenne
Fram med en snygg skål, häll i rödlöken, tonfisken och ta fram en äggskivare, dela äggen först som vanligt och sen på andra hållet, blir perfekta bitar. I med äggbitarna i skålen, tillsätt hälften av majonnäsen (1,5-2dl), krydda med salt, peppar och curry (ca 2-3 msk curry!). Blanda och smaka av, vill du ha din röra rinnigare tillsätt mer majonnäs.
Passar grymt bra på mackan, eller varför inte som fyllning till en bakad potatis? Bara fantasin sätter gränserna!
